Terminas “grąžintinas vakuumas” reiškia, kad talpyklą (paprastai stiklinius butelius, bet taip pat PET plastikinius butelius) reikia grąžinti tiekėjui, kai ji ištuštinama, kad ją būtų galima naudoti pakartotinai (PET buteliai gali būti naudojami iki 20 kartų, stikliniai buteliai – iki 40 kartų). Šią praktiką nuo 2018 m. pradėjo taikyti kelios viešojo maitinimo ir svetingumo įmonės Salerno provincijoje (Camerota, Sapri, Castel Velino, Novi Velia, Poderia, Centola) ir Vičenzos provincijoje. Grįžtamojo vakuumo mechanizmas gana paprastas: restorano savininkas perka gėrimus ir sumoka kelių centų užstatą, priklausomai nuo gėrimo dydžio. Kai ji ištuštėja, jis nuneša ją atgal pardavėjui, kuris grąžina užstatą.
“Zero Waste” mokymai viešojo maitinimo ir viešbučių srityje
2021-1-FR01-KA220-VET-000024799
Finansuoja Europos Sąjunga. Tačiau išsakyti požiūriai ir nuomonės yra tik autoriaus (-ių) ir nebūtinai atspindi Europos Sąjungos ar Europos švietimo ir kultūros vykdomosios įstaigos (EACEA) požiūrį ir nuomonę. Nei Europos Sąjunga, nei EACEA negali būti už jas atsakingos.
