Dirigetevi da Rungis, il più grande mercato di prodotti freschi del mondo, una manna dal cielo per chi vuole ritirare gratuitamente la merce invenduta del giorno. Non è necessario essere lì all’alba, basta arrivare verso le 11, che è la fine della giornata in lingua “Rungis”. Poiché nelle prime ore della notte i grossisti fanno affari, non è il momento di fare buone azioni.
D’altra parte, quando si presentano i giovani dell’associazione Auparager, i commercianti offrono loro cassette di verdura (è sufficiente che una verdura del lotto sia macchiata), o un intero pallet se un cliente si è ritirato. Una donazione eccezionale di prodotti freschi!
Per saperne di più: https://www.auparager.fr/.
Rifiuti Zero nella Formazione di Ristoratori e Albergatori
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